Donde Comer en Etxalar
La cocina del Pirineo Navarro, es una de las más variadas y sabrosas de toda Europa. Su pasión por el buen comer, las reuniones alrededor de la mesa y la gran despensa que ofrece la tierra Pirenaica Navarra, en la comarca de Cinco Villas.
Dan como resultado este arte culinario que viene de antaño, toda una tradición rural. En este articulo descubriremos los restaurantes de esta zona para saber Donde Comer en Etxalar.
Si por algo es famoso Etxalar es por las Palomeras. Un sistema de caza con redes que viene de tiempos pasados, además está documentado desde el Siglo XV. Si quieres más información sobre este tipo de caza puedes visitar la página de Etxalar. Este estilo de caza da como resultado una cocina típica de esta zona elaborada con dichas palomas.
Patrimonio Gastronómico de Navarra
En cuanto al Patrimonio Gastronómico de los pueblos de las montañas de Navarra, combinan platos fuertes como los chilindrones de Cordero, el estofado de toro o también las calderetas de conejo entre muchos otros. Frente a platos más livianos y suaves al paladar como las ensaladas, las menestras, los espárragos de Mendavia. Y también nombrar los sabrosos pescados, sobretodo la trucha y merluza entre otros.
Finalmente hay que decir que la infinidad de variedades en quesos de todas las texturas, los vinos de gran calidad y con denominación de origen son de primerísima calidad. Especialmente relevante el oro negro de la tierra, la afamada trufa. También hay que hablar de sus ricos postres, que dan como resultado una de las cocinas más sabrosas y variadas del mundo.
Restaurante Le Basque en Etxalar
Ubicado en el centro del pueblo de Etxalar encontramos este restaurante de Cocina Tradicional Pirenaica Vasconavarra. De ambiente tranquilo y familiar, también de copiosas cantidades, como cocinaban las abuelas.
La comida es de alta calidad, con productos frescos preparados con cariño y esmero como la sopa de cocido. En consecuencia, no es una cocina de autor o una cocina de vanguardia. Sin embargo si podemos afirmar que es una cocina que recordaremos para siempre. También hay que resaltar el personal, simpático, atento y eficiente.
La carta es de productos típicos de la zona: ensaldas, txistorra, croquetas, espárragos etc… Entre las carnes encontramos: chuleta de buey, especialmente relevante la chuleta de ternera del Baztán, cordero etc. También hay que hablar del pescado, una sabrosa merluza del cantábrico que se puede pedir a la plancha o rebozada. Para finalizar, de postre cuajada, arroz con leche o natillas.
El precio es más que aceptable dependiendo del menú (apto para todos los bolsillos). En conclusión diremos que el éxito del Restaurante Le Basque, radica en una comida excelente, en gran cantidad y calidad, junto con a un trato simpático, atento y eficiente. Este es uno de los mejores lugares donde comer en Etxalar.
Restautante Herriko Ostatua en Etxalar
Localizado en el centro del pueblo de Etxalar encontramos este Bar restaurante. Herriko Ostatua significa Alojamiento Rural. En la planta baja encontramos el Bar y en la primera planta el restaurante con decoración rústica. Construido en piedra y madera típica de la zona, además es un edificio con una larga historia.
Especialmente relevante comentar que está acondicionado para minusválidos con un ascensor en la parte exterior. También hay que destacar que cuenta con un espacio para 60 comensales. Capacidad para eventos y banquetes con posibilidad de aumentar su capacidad.
Finalmente resaltar los precios, el menú entre semana es de 11€ con una variedad entre 5 primeros, 5 segundos y 5 postres. Mientras que el menú del domingo es de 6 primeros, 6 segundos y 6 postres por 19,50€. Ambos menús son platos típicos de la zona elaborados con cariño y esmero. Probablemente estamos hablando de uno de los restaurantes más notables de la zona del Baztán. Otro lugar más donde comer en Etxalar.
Restaurante Elutsa Ostatua en Etxalar
Situado en la plaza del pueblo, este singular Bar Restaurante Estanco que ofrece comidas solo los fines de semana. Es quizás el más pintoresco de la zona pero que guarda un as en la manga, por lo que vale la pena hablar de el y en consecuencia probar las viejas recetas que prepara la dueña. Una señora mayor y llena de sabiduría.
La señora Paquita es la mejor cocinera en la especialidad Estofado de Paloma al estilo tradicional tan típico de esta zona. Lo aprendió de su abuela y más tarde de su madre, que junto con sus mejores ingredientes: “el cariño”, la verdura, la fruta y el vino viejo, dan como resultado la base de su receta.
Elutsa Ostatua es un restaurante que probablemente puede pasar desapercibido. Pero no hay que olvidar que esta señora, la señora Paquita tiene el Premio Paleta de Oro, en el Premio Gastronómico Palomas de Etxalar. Por lo tanto, este si es un lugar de Premio donde comer en Etxalar. Te lo vas a perder?
Hotel Restaurante Venta de Etxalar
Enclavado en plena naturaleza, encontramos un caserio típico de los Pirineos de Navarra, donde la cocina sigue siendo un placer para los sentidos como lo era antaño y donde se siguen trabajando platos como la cabeza de cordero asado, lengua rebozada en salsa, sapitos, rodaballo, trucha y sobre todo los postres como la cuajada.
La Venta de Etxalar consta de muy diferentes y variados menus que van desde los 12 € hasta los 50 €. Como resultado, precios adaptados para todos los bolsillos. El menú del día es de 12 € y consta de 7 primeros, 6 segundos y 8 postres. Especialmente relevante su calidad precio. Sin embargo según criticas de la gente, quizás hay que mejorar el trato de las camareras.
En conclusión, un buen restaurante, en un entorno de cuento y una comida excelente al paladar, y por lo tanto otro lugar más donde comer en Etxalar.
Restaurante Peña Plata en Etxalar
Este restaurante nos ofrece un menú elaborado con los productos típicos dela zona. Con propuestas como las deliciosas carnes: Cochinillo asado, solomillo con foie de pato con salsa de uvas o carrilleras de ternera estofadas al vino tinto.
Como contrapunto, los pescados como el Lomo de bacalao a la parrilla con refrito de hongos o las Kokotxas de bacalo con pil pil de txangurro. Y para finalizar postres como las Torrijas caseras sobre cama de natillas y helado, o tejas rellenas de salsa de naranja.
Los precios rondan los 35€ según los platos, además este restaurante cuenta con una gran sala de eventos y tiene acceso para minusválidos. Otro restaurante más para tener en tu guía Etxalar restaurantes.
Mesón Olave Olaibar en Etxalar
El mesón Olave Olaibar esta ubicado a 2 Km de Etxalar. Este restaurante es reconocido por su asador, por sus comidas de temporada, sus carnes asadas y el pescado fresco. Reconocido también por su comida casera. Además nos ofrecen platos combinados, cocina tradicional y regional. También nos ofrece dentro del menú, comida para celíacos. Este magnífico Mesón en la carretera de Irún funciona desde 1968, una buena opción donde comer en Etxalar.
Los precios del menú y la carta van desde los 25€ menú especial hasta los 30 € precio medio de la carta, precio orientativo. A parte del menú se puede pedir comida a la carta, los famosos pintxos y cuzuelicas Mesón Olave Olaibar en Etxalar además puede realizar menús por encargo y está preparado para comidas familiares y banquetes.
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Etxalar
Su buena conservación y su precioso entorno natural hacen de este pueblo de la comarca de las Cinco Villas uno de los más bonitos hasta el punto de tener el Premio Nacional de Turismo.
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Este pueblo del Pirineo Navarro es Premio Nacional de Turismo.Vamos a dar un paseo para conocer su entorno y su patrimonio cultural para saber: Que ver en Etxalar.
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