ELIZONDO

Capital del Valle del Baztán y dividido  por el río Bidasoa nos encontramos este precioso pueblo de hermosas casas señoriales, un casco antiguo donde perdura todavía el recuerdo de enfrentamientos fronterizos, eran otros tiempos pero todavía se viven las emociones y las costumbres del lugar. Elizondo es el pueblo preferido por los vecinos del valle para celebrar ferias y mercados.

Recorriendo este asentamiento más urbano que rural nos damos cuenta de la importancia del mismo, aquí Carlos III de Navarra reconoce la hidalguía de sus vecinos quedando reflejado en sus preciosas construcciones palaciegas pasando del arte gótico tardío al Renacimiento y barroco. Recorriendo y admirando sus bellos rincones nos daremos cuenta de que estamos en uno de los pueblos más bellos de los que hayamos podido visitar.

Después de un breve pero intenso paseo nos dejaremos endulzar por el chocolate típico del lugar llamado Urrakin Egina, exquisito chocolate con avellanas.